Gomitas De Té Verde y Colágeno Caseras

 

    Ingredientes (20–30 gomitas)

• 1 taza de té verde concentrado

• 2 cucharadas de colágeno hidrolizado

• 3 cucharadas de gelatina sin sabor

• 1–2 cucharadas de miel o stevia

• 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)

• ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

    Materiales

• Olla pequeña

• Batidor o cuchara

• Molde de silicona para gomitas

• Taza medidora

• Gotero o jarrita

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 Paso a paso

   Preparar el té verde

• Hierve agua.

• Agrega 1 bolsita o 1 cucharada de té verde.

• Déjalo reposar 5 minutos para que quede concentrado.

Tip: mientras más concentrado esté, más sabor tendrán las gomitas.

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                                 Hidratar la gelatina

1. Coloca ½ taza de té verde frío en un bowl.

2. Espolvorea la gelatina encima.

3. Déjala reposar 5 minutos.

Esto se llama “hidratar o bloom” la gelatina, y ayuda a que no queden grumos y a que las gomitas tengan textura suave.

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   Calentar la mezcla

1. Calienta la otra ½ taza de té verde en una olla.

2. No debe hervir.

3. Agrega la gelatina hidratada.

4. Mezcla hasta que se disuelva completamente.

    Evita hervir la gelatina porque puede perder su capacidad de gelificar.

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     Añadir colágeno y sabor

       Agrega:

• colágeno hidrolizado

• miel o stevia

• jugo de limón (opcional)

• vainilla (opcional)

Mezcla bien hasta que todo esté integrado.

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    Colocar en moldes

1. Vierte la mezcla en moldes de silicona.

2. Usa un gotero para que queden más uniformes.

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    Refrigerar

• Coloca los moldes en el refrigerador.

• Déjalos 1–2 horas hasta que estén firmes.

Luego desmolda y guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.

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   Conservación

• Duración: 5–7 días en refrigeración

• Puedes espolvorear un poco de eritritol o azúcar de coco para que no se peguen.

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   Beneficios

      Estas gomitas pueden aportar:

• antioxidantes del té verde

• proteína y colágeno para piel y articulaciones

• opción sin azúcar refinada